Päätin leipoa pitkästä aikaa muffinsseja. Ensin kokeilin tehdä sitruuna-porkkanamuffinsseja, mutta jokin meni pieleen... muffinssit olivat pieniä ja kiinteitä ja maku aivan liian hapan. Päätin että minähän en tällaisiin muffinsseihin tyydy ja aloin kyselemään sattuisiko kukaan tietämään oikeasti hyviä muffinssireseptejä, siis sellaisia joilla tulee isoja ja kuohkeita muffinsseja. Tosi hyvä reseptivinkki löytyikin Kahviaddiktilta ja useammastakin suusta kehuttiin muffinssipeltejä ja Pirkan Amerikan muffinssivuokia. Niinpä ostin vuokia ja leivoin näitä Sara La Fountainin herkkumuffinsseja, joiden resepti löytyy esimerkiksi Sekasopan Marielta. Olivat ehkä parhaita muffinsseja mitä olen ikinä leiponut. Suosittelen!
Muffinssikokeilut jatkuivat näillä valkosuklaa-puolukkamuffinsseilla, jotka myös olivat tosi hyviä ja pehmoisia, mutta taisivat silti jäädä kakkoseksi nuille edellisille. Minkäs teet, ne olivat makeampia ja minä olen melkoinen herkkusuu. Mutta tokihan tämä on vain makuasia. Näihin muffinsseihin löysin reseptin Sitruunamarengilta.
